Grillowanie ma dzisiaj już bardzo długą tradycję, także w Polsce, chociaż oczywiście krajem nieodłącznie kojarzonym z grillowanymi przysmakami są Stany Zjednoczone. Patrząc jednak na asortyment dostępny w sklepach specjalistycznych ze sprzętem do grillowania, nie sposób oprzeć się wrażeniu, że panuje w Polsce prawdziwy boom na grillowanie. Oczywiście niektórzy kupują grill przenośny, nieduży, ponieważ nie mają ogrodu ani dużej przestrzeni wokół nieruchomości i przykładowo mieszkają w bloku ? wtedy grill ogrodowy niestety nie może być brany pod uwagę.
Odpadają także inne zabierające sporo miejscu rozwiązania jak grill gazowy, który jednak mógłby być używany na balkonie czy tarasie bez łamania przepisów, które zabraniają używania grillów węglowych w takich miejscach. Osoby mające więcej przestrzeni wokół swojego domu czy mieszkania, mogą skusić się nawet na takie wielkogabarytowe rozwiązania jak wędzarnie gazowe, które pozwalają na samodzielne przygotowanie najróżniejszych mięs i wędlin według tradycyjnych przepisów lub własnej inwencji twórczej.