Różowa surówka obiadowa

Uwielbiam surówki do obiadu, wszelkiego rodzaju, zarówno z kapustą jak i marchewką i buraczkami. Wielbię mizerie, surówki z selera i pora. Każda jest dobra. 

Dzisiejsza surówka powstała w drodze eksperymentu i okazała się bardzo ciekawą opcją do obiadu.

Surówka do obiadu z czerwoną i kiszoną kapustą

Składniki:
200 g kapusty kiszonej,
150 g czerwonej kapusty,
1/2 jabłka,
1 płaska łyżeczka cukru trzcinowego,
1 łyżeczka oliwy z oliwek,
szczypta soli i pieprzu.

Przygotowanie:

1. Czerwoną kapustę poszatkować jak najdrobniej. 
2. Jabłko zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
3. Kapustę kiszoną przełożyć do miski i rozdzielić ręcznie od siebie. Posypać cukrem i odstawić na 5 minut. Po czym dodać starte jabłko, sól i pieprz oraz oliwę. Całość wymieszać.
4. Do kapusty kiszonej dodać czerwoną i wymieszać. 

Smacznego!