Bezglutenowe krakersy z paprykowym hummusem

wtorek, 30 grudnia 2014

Na wstępie chciałabym wszystkim moim czytelnikom życzyć szczęśliwego Nowego Roku. 
Życzę Wam, żeby rok 2015 okazał się lepszym i bardziej pomyślnym od swojego poprzednika, życzę żeby przyniósł wiele inspiracji i pysznych przepisów, a wszystkich niezdecydowanych przekonał do przejścia na wegetariańską stronę mocy!
Trzymajcie się ciepło!

Jeśli chodzi o przepisy, to ten będzie ostatni w tym roku. Na Sylwestra czy też karnawał, proponuję Wam przygotować coś z listy moich przepisów na imprezę.
 A dla wszystkich tych, którzy wciąż nie wiedzą czym zastąpić niezdrowe czipsy i tłuste słone przekąski przygotowałam przepis na krakersy z mąki z ciecierzycy, bez glutenu podane z hummusem paprykowym od firmy Primavika. Krakersy są łatwe w przygotowaniu, do tego chrupią i są sycące.
Mąkę z ciecierzycy możecie kupić w internecie lub sklepach ze zdrową żywnością lub zmielić w młynku suchą cieciorkę






Bezglutenowe krakersy z hummusem paprykowym

Składniki:

1 i 1/2 szklanki mąki z ciecierzycy,
3-4 łyżki otrębów gryczanych,
3-4 łyżki wody,
1 łyżka oliwy z oliwek,
1 łyżka ziaren sezamu,
1 jajko,
1 płaska łyżeczka papryki w proszku,
1/2 łyżeczki kurkumy,
1/2 łyżeczki soli,
1/2 łyżeczki oregano,
1 słoiczek hummusu paprykowego Primavika.


Przygotowanie:

  1. W misce wymieszać wszystkie suche składniki (oprócz sezamu).
  2. Dodać roztrzepane jajko i oliwę, wymieszać i zacząć wyrabiać (najlepiej ręką).
  3. Dodawać wodę i dalej wyrabiać ciasto, do momentu aż będzie gładkie. W razie potrzeby dodać więcej mąki lub otrębów. Ciasto powinno dać się formować w dłoni i nie powinno przywierać.
  4. Wyrobioną masę rozwałkować, posypać sezamem i przełożyć na pergamin. Nożem wycinać trójkąty lub prostokąty. 
  5. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni w opcji "termoobieg" przez około 20 minut lub do momentu gdy będą złote.
  6. Podawać np. z hummusem paprykowym firmy Primavika.


Smacznego 

Szczęśliwego Nowego Roku 2015 ! !




Przekąski Sylwestrowe 
Niski IG czyli świadome odżywianie


4 komentarze:

  1. O właśnie planowałam zrobić takie krakersy :) Wygladają straszliwie smacznie :) Moj Synek juz piszczy by mu zrobić :) p.s. Świetna strona :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Że tak późno tutaj trafiłam:( Czasu nie starczy na wypróbowanie wszystkiego;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zapraszam w takim razie do regularnych odwiedzin :)

      Usuń