Wiosenna pasta jajeczna

Sezon na jajka gotowane na twardo trwa. Jeśli tak jak ja lubicie zjeść jaja na twardo w postaci nieco innej proponuję Wam spróbować przygotować pastę do kanapek. Ta konkretna jest szybka w przygotowaniu i można uszykować jej nieco więcej niż tylko na jedno śniadanie dla dwóch osób. Nadaje się ona do przechowywania w lodówce do 3 dni.

Składniki:

2 jaja,

4 rzodkiewki,

2 gałązki natki pietruszki,

szczypiorek z cebuli dymki,

3 łyżeczki jogurtu,

2 łyżeczki majonezu,

sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1) Jaja gotujemy na twardo. Studzimy i obieramy ze skorupki. Następnie kroimy w kostkę. Przekładamy do miseczki

2) Rzodkiewkę myjemy i kroimy w kostkę i dodajemy do jajek.

3) Natkę pietruszki i szczypiorek szatkujemy i dodajemy do pozostałych składników.
4) W małej miseczce lub szklance mieszamy jogurt z majonezem i odrobiną soli i dość dużą ilością pieprzu. Dodajemy do pokrojonych warzyw. Dokładnie mieszamy i podajemy ze świeżym pieczywem.

Smacznego!