• Home
  • Kuchnie Świata
    • Kuchnia indyjska
    • Kuchnia chińska
    • Kuchnia francuska
    • Kuchnia meksykańska
    • Kuchnia polska
    • Kuchnia tajska
    • Kuchnia włoska
  • Be Fit
    • Czas na detox
    • Zdrowa żywność
    • Dietetyczne Pyszności
    • Bez Glutenu
    • Jedz Sezonowo
    • Jedz Śniadanie
  • Obiad
    • Szybki Obiad
    • Zupy
    • Sałatki
    • Przystawki
    • Tanie Gotowanie
  • Desery
    • Babeczki
    • Ciasta i tarty
    • Ciastka i Ciasteczka
    • Naleśniki i Placki
    • Bez cukru
    • Koktajle
  • O mnie
    • Kontakt

Pełna Lodówka

wegetariańskie przepisy

Dietetyczne Pyszności

Pierwszy wiosenny chłodnik

Moja dłuższa nieobecność na pobliskim rynku sprawiła, że nie zorientowałam się, że już jest! Ale co? – zapytacie. Ano botwina i to nie byle jaka! Piękna i smakowita. Chrupiąca, z buraczkami i zielono-amarantowymi liśćmi. Taką botwiną byłam nieźle zaskoczona i oczywiście od razu ją kupiłam i przygotowałam z niej chłodnik. Wiem, że to jeszcze nie jest chłodnikowy sezon, ale co zrobić, gdy przychodzi taka ochota na to letnie danie? Przygotować pyszny chłodnik i niczym się nie martwić!
Jeśli taka motywacja Wam nie wystarczy to proponuje zrobić coś dobrego dla siebie w Światowym Dniu Zdrowia i zjeść na obiad zdrowy i smaczny chłodnik wiosenny!
Proszę się nie dziwić kolorowi chłodnika na zdjęciach z żółtym tle, są one wykonane po „odstaniu” w lodówce przez parę godzin.

chlodnik 1

Chłodnik

Składniki

1 pęczek botwiny (najlepiej z większymi buraczkami),
3-4 ogórki gruntowe,
1 pęczek rzodkiewek,
pęczek szczypiorku lub dymki,
pęczek koperku,
500 ml kefiru,
250 ml jogurtu naturalnego,
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Botwinę dokładnie myjemy i odkrajamy buraczki, które obieramy, myjemy i kroimy w kostkę lub plastry. Botwinę szatkujemy
Buraczki przekładamy do garnka i zalewamy niewielką ilością wody; zagotowujemy i gotujemy przez 5 minut. Dorzucamy posiekaną botwinę i gotujemy przez 1 minutę.  Następnie całość odcedzamy i studzimy. Pozostałą wodę można doprawić czosnkiem i majerankiem oraz odrobiną soli i wypić jako barszczyk.
Ogórki kroimy w kostkę, kroimy rzodkiewkę siekamy koperek i szczypior i wszystkie warzywa razem przekładamy do miski lub garnka i zalewamy kefirem i jogurtem. Mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.


chlodnik 3

chlodnik 4




Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment

You might also like...

Previous
Next

Comments Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Instagram

  • Znów poniedziałek. U nas za oknem, jak na złość, piękne słońce i niebieskie niebo ☀️☀️ Na pocieszenie w pudełku śniadaniowym czeka pyszna sałatka ze szpinakiem, malinami, słonecznikiem i suszonymi pomidorami 🌿🥗
#zielenina #dopracy #sałatka #roślinne #zdrowe #zdrowejedzenie #greens #healthyfood #healthylifestyle #diet #dieta #plantbased #plantpower #vegan #vegetarian #veganfood #food #foodie #foodphotography #blogger #pełnalodówkablog
  • W oczekiwaniu na gości. 100% wegetariańskie przekąski na karnawałowe imprezy 🎉🥳🌿
#party #impreza #partyfood #food #vege #vegetarian #veggie #plantbased #fingerfood #foodie #foodporn #foodphotography #sobota #saturday #instafood
  • Pierniczki, kawka i do roboty! 👩🏼‍💻 Praca sama się nie zrobi. Już za chwilę weekend. Tymczasem dobrego czwartku ☺️🌸
#pierniczki #kawa #kawka #coffee #coffeetime #coffeeholic #coffeeaddict #gingerbread #work #atwork #lifestyle #blogger #foodblogger #thursday #instagood #instafood #food #foodie #vegetarian #plantbased
  • Bardzo lubię te kolaże z Waszymi ulubionymi postami. Dzięki, że jesteście ☺️😘🌸
#bestnine2018 #bestnine #foodphotography #foodie #foodporn #food #foodblog #jedzenie #zdrowejedzenie #kulinaria #gotowanie #pełnalodówka #pełnalodówkablog #photo #instagood #instagram
  • Śnieg na Święta w Szczecinie to rzadkość, ale w tym roku się udało i padał ❄️❄️🌨
#letitsnow #śnieg #padaśniegpadaśnieg #padaśnieg #❄️ #snow #snowing #christmas #street #night #mood

Follow Me!

Durszlak.pl Przepisy kulinarne

Copyright 2019 Pełna Lodówka